ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024において【知多ぶる 薫酒(純米大吟醸)】が金賞を受賞いたしました

2月8日(木)に学士会館(東京都千代田区)で開催された「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」において、「知多ぶる 薫酒(純米大吟醸)」がプレミアム大吟醸部門にて金賞を受賞いたしました。

■ワイングラスでおいしい日本酒アワードについて

ワイングラスでおいしい日本酒アワードは、ワイングラスで日本酒を楽しむ新しいスタイルを提案する、今年で14年目の歴史ある日本酒コンテストです。
ワイングラスはその形状から、日本の伝統的な酒器ではつかみきれなかった繊細な香りまでも感じさせてくれます。

今年は、260社から1038点の日本酒がエントリーされ、厳正なる審査をおこない、最高金賞55点(5.3%)、金賞258点(24.8%) が選出されました。

■知多ぶる 薫酒(純米大吟醸)の紹介

日本酒の多くは1種の酵母で醸造されますが「知多ぶる/薫酒」は、3種の酵母を醸し合わせる、稀に見る杜氏の技術が生んだ、極みの薫酒です。

愛知の発酵、醸造文化の継承を地産地消で応援するため、知多の農家が作る愛知県の酒造好適米〝夢吟香″と知多の水を使い、知多の酒蔵で醸造しました。
日本と知多が誇る発酵、醸造文化のサステナブルに願いを込め「知多ぶる/CHITA ble」と名付けました。
知多の杜氏と蔵人が丹精込めて造った限定500本の逸品です。

三つの酵母のアンサンブルで醸された、華やかな香りの日本酒です。まずはキュッと冷やして、ワイングラスで香りの重なりや変化をお楽しみください。アイスクリームにかけると高級デザートに。

商品名 :「知多ぶる 薫酒(純米大吟醸)」
内容量 :720ml
価格  :4,510円(税込) 

原材料名 : 米(国産)・米麹(国産米) 
      愛知県産 夢吟香100%使用
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 14%
日本酒度 :± 0
酸   度 : 1.5
アミノ酸度 : 0.8

ローズ倶楽部会報紙2024年3-4月号発送のご案内

会員制ローズ倶楽部会報紙2024年3-4月号を発送いたしました。

ローズ倶楽部WEBサイトや公式LINE、同封の申込用紙にてお申し込み可能です。

イベントや講座に参加して、新しい発見・出会いを見つけてください。

▼詳しくは、ローズ倶楽部サイトをご覧ください

ローズ倶楽部サイトはこちら(https://roosclub.net/)

オリジナル日本酒「知多ぶる」新酒が出来上がりました!

知多の米、知多の水、知多の蔵で、より高度な技法で極みの日本酒造りに挑むことで、日本酒の魅力を広め、日本の、知多の、酒造り、醸造の文化と技術を未来に繋げようと始まったプロジェクト。
このプロジェクトから生まれたのが、新感覚の日本酒「知多ぶる/CHITA ble」です。

皆さまには「知多ぶる/CHITA ble」プロジェクト通し、日本と知多が誇る酒造り、発酵、醸造文化の伝承を応援いただけると、とてもうれしいです。

<薫酒 純米大吟醸>

薫りの重なりや変化を味わう楽しさを持つ日本酒。
まず洋梨、メロン、青リンゴの様な立ち香から、口に運ぶとふくよかなフレッシュジューシーな味わいを楽しめます。
3種類の酵母を絶妙なタイミングで掛け合わせる醸造技術の粋で醸された、華やかでアロマティックな極みの薫酒です。

白身魚の刺身、野菜の前菜、魚の南蛮漬け、生ハムなどと合わせてお楽しみいただけます。

■4,510円(税込)
■原料米:夢吟香100%、精米歩合:50%、アルコール分:14%
■720ml

ただいま予約受付中です。
1月15日(月)までのご予約で、第1弾発送1月24日(水)よりお送りいたします。
出来立ての新酒をぜひお楽しみください。

■ご予約はこちら
https://business.form-mailer.jp/lp/4ae10c23189000

オリジナル日本酒「知多ぶる」クラウドファンディング、リターン品追加

日本酒を飲んで、地元「愛知・知多」の「酒造り・醸造文化」を一緒に守りませんか?

わたしたちは、「知多で作った日本酒のおいしさを多くの人に味わってもらうことでファンを増やし、酒米農家や醸造文化の振興・発展を手伝いたい!」との思いでこのプロジェクトをスタートしました。

クラウドファンディング開始3日め、みなさまの暖かいご支援により
目標金額を達成いたしました。
続けて、もっと多くの人に知多ぶるを知ってもらいたい!との思いで、
ネクストゴール:77人の方からのご支援を掲げました。

12月5日(火)には、新しいリターン品も追加。
今年の日本酒と新しい日本酒の飲み比べセットや、知多の美味しいものとのセットなど、ご用意いたしました。

すでにご支援いただいた方も、まだお考えいただいている方も
引き続き、あたたかいご支援、応援をよろしくお願いいたします!

CAMPFIREにて挑戦中! ご支援、応援はこちらから

https://camp-fire.jp/projects/view/701841

冬季休業期間のお知らせ

冬季休業期間は、下記のとおりです。

■休業期間:2023年12月29日(金)~2024年1月3日(水)

2024年1月4日(木)より平常営業いたします

ご迷惑をお掛け致しますが、休業期間中のメール・電話でのお問合せ等に関しましては営業日に順次対応させていただきます。

ご不便をおかけすることと存じますが、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

クラファン、ネクストゴールに挑戦!

日本酒を飲んで、地元「愛知・知多」の「酒造り・醸造文化」を一緒に守りませんか?

わたしたちは、「知多で作った日本酒のおいしさを多くの人に味わってもらうことでファンを増やし、酒米農家や醸造文化の振興・発展を手伝いたい!」との思いでこのプロジェクトをスタートしました。

皆様の温かいご支援、応援のお陰で、開始3日目にして、目標の30万円を達成することができました

本当にありがとうございます!

知多の農家が育てた愛知県特産の酒米と知多の水を使い、知多の酒蔵が醸す地産地消の酒造りで、醸造、発酵の文化と伝統を守りたいとの思いで始まった「知多ぶる」プロジェクト。

このプロジェクトを成功させるためには、より多くの皆様のご支援が必要です。

応援の輪がさらに広がればとの思いから、次の目標は、知多七蔵にちなみ支援者数77人とさせて頂き、更なるステップアップを目指したいと思います。

クラウドファンディング期間終了の12月25日まで、引き続き応援して頂けましたら大変嬉しいです。
あたたかいご支援、応援をよろしくお願いいたします!

CAMPFIREにてネクストゴール挑戦中! ご支援、応援はこちらから

https://camp-fire.jp/projects/view/701841

オリジナル日本酒「知多ぶる」クラウドファンディングに挑戦中!

日本酒を飲んで、地元「愛知・知多」の「酒造り・醸造文化」を一緒に守りませんか?

わたしたちは、「知多で作った日本酒のおいしさを多くの人に味わってもらうことで

ファンを増やし、酒米農家や醸造文化の振興・発展を手伝いたい!」との思いでこの

プロジェクトをスタートしました。

知多のおいしい日本酒を飲むことでできる「地元の文化を応援」を一緒にしませんか?

クラファンの返礼品には、知多で採れた愛知の酒米「夢吟香」を使い、杜氏の技術の粋をきわめた新感覚の日本酒2種類(「知多ぶる/CHITA ble」各500本限定醸造)のほか、酒蔵での酒造過程の見学や、杜氏との食事会など特別な体験もご用意しています。

あたたかいご支援、応援をよろしくお願いいたします!

CAMPFIREにて挑戦中! ご支援、応援はこちらから

https://camp-fire.jp/projects/view/701841